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“这一年里我都无法呼吸”,被疫情夺走生意的餐厅老板们【365买球靠谱】
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“这一年里我都无法呼吸”,被疫情夺走生意的餐厅老板们【365买球靠谱】

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本文摘要:Hi 盆友们,今天是十分想念去餐厅吃饭的菌菌。

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Hi 盆友们,今天是十分想念去餐厅吃饭的菌菌。大门紧闭,桌椅罗列的很高,小黑板上的菜单字迹斑驳,萧瑟的餐厅门口,人们戴着口罩,行色匆匆。

曾经的那些繁华喧闹,被疫情狠狠抽离殆尽。有的时候,我也在好奇,这些餐厅老板们在干什么呢?经常听到他们可以收到政府补贴,可我也分明看见很多店面转让的告示。

法媒采访了几位餐厅老板,讲述着他们这一年的生活。1Gabrielle Beck,Paris XIXe “过去的一年里,我都不知道自己是如何度过的。”2020年3月14日星期六,明明中午的时候还特别热闹,可一到晚上,餐厅出席率比平时低很多,气氛令人沮丧。

我没有注意看新闻,还以为是谣言。可后来收到了很多信息,直到一位朋友告诉我:餐厅必须在午夜关闭。整个团队大吃一惊,我们立马进行了食材盘点和大清理。

我当时有些担心,但还没有沮丧,以为只是一次小休假,这种情况应该不会持续太久。没想到居然这样过了一整年,我曾试着做外卖,但巴黎城空了,几乎没有游客,我的团队失业了。前三个月我收到了1500欧的援助,第一位房东免除了3个月的租金,但后来的新房东没有这样做。

我自认为很坚强,但我已经筋疲力尽了。2Julien Lemarié,Rennes “我的目标是,不要让团队失望。

“那天,一位客户告诉我,餐厅必须在午夜关门。于是我们清空冰箱,彼此安慰,互道“祝你好运”,但大家都有些茫然。我很快就意识到,必须要确保员工,供应商的安全,他们都是100%信任我的,为餐厅付出了很多,特供食材等,总之我不会让他们失望。但这确实很痛苦,我损失了很多钱,保险公司也不管。

我认识一些别国的朋友,他们的政府完全不是这么做的。11月25日,我在餐厅隔壁开了一家外卖店,专供街头美食。整个团队都很累,我不再看新闻了,情况太糟糕了。

但为了刚出生的孩子,我只能这样等下去。3Alessandra Montagne,Paris XIIIe“对于我来说,穿山甲很遥远。

”那时候我正在装修新餐厅,准备4月开业,总统讲话的前一天,我买了很多食材,在准备新菜单,结果。二次封城时,更是可怕。

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我没有获得任何帮助,餐厅已经准备好了,但始终没能营业,还有一大笔贷款要还,从来没有想过自己会落到这般境地。我不想博得同情,但现在,我必须找到一份全职的hr工作,这不是我想要的,但我实在需要工作。

其实我还算好的,我的朋友因为压力生了一场大病。4Maximilien Bridier,Tours “这些食物该怎么办呢?”我们有大量的库存,约5000欧元的食物。接下来几个月的预定可能要全部取消了,面临着巨大的财务风险。

一开始,我们都不知道会持续多久,但想着必须和顾客保持联系。所以我们花了几个星期来准备外卖,封城期间,我在家里继续烹饪美食,希望给顾客们带来一些幸福。

幸好我有家人相伴,也会时常询问员工们的近况。这一年里,我想了很多。

最近暂停了外卖生意,想要在菜式上做一些创新。5Martin Maumet,Paris VIe我的职业生涯会由此改变吗?·我的餐厅在封城前5个月才刚刚开业,幸好,当时没有太多的库存。

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封锁的时候,我十分想念餐厅里的团队合作,与顾客的互动。说实话,我收到的补助完全不够,固定租金太昂贵。我们尝试着做外卖,稍微能弥补一点损失。

这一整年里,我无时不刻在期待着重新营业。这对所有人来说都很艰难,政客们也束手无策,我没有感到生气,只是不愿再相信任何事情了。-END-=== The END (回页顶) ===。


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